Burger italien aux filets de sardines grillés

Un plat toujours apprécié et revisité à l'italienne

Filets de sardines grillés à l'huile de tournesol

Ingrédients Pour 6 parts

Filets de sardines grillés à l’huile de tournesol = 1 boîte 4/4
Buns = 6
Tomate = 4 ou 5
Bresaola = 12 tranches
Mozzarella = 3
Jus de citron (q.s.p.)
Sauce pesto (q.s.p.)
Roquette (q.s.p.)
Poivre du moulin (q.s.p.)

Préparation

Couper les tomates et la mozzarella en rondelles.
Allonger de la sauce pesto avec un peu de jus de citron.
Couper les buns en 2. Réserver les chapeaux.

Dressage

Déposer un peu de pesto citronné et de roquette sur la base des buns. Y répartir ensuite les tranches de tomates et de mozzarella.
Compléter avec la bresaola et les filets de sardines grillés à l’huile de tournesol. Poivrer légèrement, recouvrir des chapeaux et déguster.

Déclinaisons

Pour des burgers version « niçoise » : les dresser avec un peu de sauce crémée à la moutarde, des lamelles de poivrons, des rondelles d’olives noires, quelques haricots verts et feuilles de basilic.

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Discours de marque Saupiquet Furic Restauration  Les sardines

Saupiquet Furic Restauration, offre la gamme la plus complète du marché. Sardines d’Atlantique en filets ou entières, petites de Méditerranée, elles sont toutes soigneusement rangées et recouvertes d’une belle huile de tournesol ou de sauce tomate. Les sardines, produites à Quimper, sont sélectionnées, puis emboitées à la main. Nous garantissons une traçabilité complète, de la mer à l’assiette.

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